Gik du også glip af bælgfrugternes dag?

Ærter, bønner og linser skal på toppen af din indkøbsliste!
Bælgfrugterne er både billige, sunde, mættende og klimavenlige, og de kan bruges i utallige velsmagende måltider, så det er bare med at komme i gang!

Ifølge kostrådene, der sidste år blev lanceret af Fødevarestyrelsen, anbefales det, at vi skal spise minimum 100 gram bælgfrugter om dagen; en del mere end de gennemsnitlige 3 gram, som hver dansker i gennemsnit får indenbords om dagen.
Desuden vurderer FNs eksperter, at bælgfrugter er et helt afgørende middel i kampen om klimakrisen.

Men det behøver hverken at være en sur pligt eller en kompliceret affære, at få flere bælgfrugter på menuen. Vi har samlet en række bøger med opskrifter, der får både dit og dine børns mundvand til at løbe.

Så snup en ært og bag en bønne og lad os fejrer de sunde og klimavenlige bælgfrugter!


Kilde: Meyers, hvor du også kan læse meget mere om bælgfrugter